Молокосвертывающие ферменты животного происхождения

Очищенное и стандартизированный раствор молокосвертывающего фермента из сычуга молодых вскормленных молоком телят. Поставлен как жидкий солевой раствор, содержащий минимум 92% химозина как активного компонента. Произведен в Новой Зеландии. Он не содержит каких-либо ароматизаторов, отдушек, наноматериалов, пестицидов, гормонов и ГМО. Гарантировано то, что активные ферменты получаются только из сычуга вскормленных молоком телят без добавления каких-либо других животных либо ферментально произведенных ферментов.
Натуральный телячий сычуг компании Renco доступен в пластмассовых канистрах по 20 литров. Другие упаковочные размеры предоставляются по запросу.
К сведению: УП=1.112±0.005 кг/л
RENCO натуральный телячий ренин, жидкий, 165 IMCU /ml, минимум 92% химозина  Скачать

Очищенное и стандартизированный раствор молокосвертывающего фермента из сычуга молодых вскормленных молоком телят. Поставлен как жидкий солевой раствор, содержащий минимум 92% химозина как активного компонента. Произведен в Новой Зеландии. Он не содержит каких-либо ароматизаторов, отдушек, наноматериалов, пестицидов, гормонов и ГМО. Гарантировано то, что активные ферменты получаются только из сычуга вскормленных молоком телят без добавления каких-либо других животных либо ферментально произведенных ферментов.
Натуральный телячий сычуг компании Renco доступен в пластмассовых канистрах по 20 литров. Другие упаковочные размеры предоставляются по запросу.
К сведению: УП=1.112±0.005 кг/л
RENCO натуральный телячий ренин, жидкий, 580 IMCU /ml, минимум 92% химозина Скачать

Очищенное и стандартизированный порошок молокосвертывающего фермента из сычуга молодых вскормленных молоком телят. Поставлен как жидкий солевой раствор, содержащий минимум 92% химозина как активного компонента. Произведен в Новой Зеландии. Он не содержит каких-либо ароматизаторов, отдушек, наноматериалов, пестицидов, гормонов и ГМО. Гарантировано то, что активные ферменты получаются только из сычуга вскормленных молоком телят без добавления каких-либо других животных либо ферментально произведенных ферментов.
RENCO натуральный телячий сычужный порошок доступен в пластмассовых контейнерах весом в 500 г. Для транспортировки стандартные контейнеры в 500 г упаковываются в картонные коробки по 40 штук (т.е. 20 кг нетто).
RENCO натуральный телячий ренин, жидкий, 1700 IMCU /mg, минимум 92% химозина Скачать

Стандартизованный сычужный фермент, полученный путем экстракции из четвертого отдела желудочка телят и/или взрослых коров, содержит молокосвертывающие ферменты, оказывающие высокоспецифичное расщепляющее действие на каппа-казеин, что обуславливает хорошее образование сгустка. Общая протеолитическая активность оказывает также значительное влияние на образование аромата и текстуры в сыре.

Внешний вид: 
Жидкость от желтоватого до янтарного цвета с характерным запахом, может отличаться по цвету от партии к партии. Это не оказывает влияния на молокосвертывающую активность.

Ферментный состав: Активные молокосвертывающие ферменты химозин 95% и говяжий пепсин 5%. Ферменты только животного происхождения.
Молокосвертывающая активность — 210 IMCU/мл.

Упаковка:
Производится в различной упаковке – 1 л, 5л, 20 л.

Стандартизованный сычужный фермент, полученный путем экстракции из четвертого отдела желудочка телят и/или взрослых коров, содержит молокосвертывающие ферменты, оказывающие высокоспецифичное расщепляющее действие на каппа-казеин, что обуславливает хорошее образование сгустка. Общая протеолитическая активность оказывает также значительное влияние на образование аромата и текстуры в сыре.

Внешний вид:
Жидкость от желтоватого до янтарного цвета с характерным запахом, может отличаться по цвету от партии к партии. Это не оказывает влияния на молокосвертывающую активность.

Ферментный состав:
Активные молокосвертывающие ферменты химозин 95% и говяжий пепсин 5%. Ферменты только животного происхождения.
Молокосвертывающая активность — 580IMCU /мл.

Упаковка:
Производится в различной упаковке – 1 л, 5л, 20 л.

Стандартизованный сычужный фермент,полученный путем экстракции из четвертого отдела желудочка телят и/или взрослых коров, содержит молокосвертывающие ферменты, оказывающие высокоспецифичное расщепляющее действие на каппа-казеин, что обуславливает хорошее образование сгустка. Общая протеолитическая активность оказывает также значительное влияние на образование аромата и текстуры в сыре.

Внешний вид:
Жидкость от желтоватого до янтарного цвета с характерным запахом, может отличаться по цвету от партии к партии. Это не оказывает влияния на молокосвертывающую активность.

Ферментный состав:
Активные молокосвертывающие ферменты химозин 80% и говяжий пепсин 20%. Ферменты только животного происхождения.
Молокосвертывающая активность — 160 IMCU/мл.

Упаковка:
Производится в различной упаковке – 1 л, 5л, 20 л.

Стандартизованный сычужный фермент, полученный путем экстракции из четвертого отдела желудочка телят и/или взрослых коров, содержит молокосвертывающие ферменты, оказывающие высокоспецифичное расщепляющее действие на каппа-казеин, что обуславливает хорошее образование сгустка. Общая протеолитическая активность оказывает также значительное влияние на образование аромата и текстуры в сыре.

Внешний вид:
Жидкость от желтоватого до янтарного цвета с характерным запахом, может отличаться по цвету от партии к партии. Это не оказывает влияния на молокосвертывающую активность.

Ферментный состав:
Активные молокосвертывающие ферменты химозин 80% и говяжий пепсин 20%. Ферменты только животного происхождения.
Молокосвертывающая активность — 225 IMCU/мл.

Упаковка:
Производится в различной упаковке – 1 л, 5л, 20 л.

Экстракт жидкого фермента молочных ягнят «Капораль» — ферментный препарат, полученный путём экстракции из четвёртого отдела желудочка молочных ягнят, технологическое название сычуг.

Это продукт животного происхождения, от молочных ягнят пород овец Чурра и Кастельяна. Сычуги поступают со скотобоен, авторизованных согласно Регламенту ЕС 853/2004 и 854/2004. Отбор, получение и эталонирование продукта производится специальным персоналом. Все партии подвергаются строгому контролю качества для обеспечения санитарно- гигиенической безопасности, физико-химических характеристик и силы свёртывания.

Вид:
Жидкость янтарного или карамельного цвета, с приятным запахом, характерным для животного сычужного фермента, напоминающим запах дыма.

Состав:
Продукт обладает двумя ферментными действиями натурального происхождения, связанными с коагуляцией: химозин ≥ 75% AC (коагуляционное действие) — пепсин ≤ 25 % AC. Качество сычужного фермента зависит от содержащихся в нём пропорций ферментов и всегда соответствует характеристикам коагуляции.
Вода
Хлористый натрий: ≤ 20%
Бензоат натрия (E-211): ≤ 1 %

Экстракт жидкого сычужного фермента молочных козлят Капораль — ферментный препарат, полученный путём экстракции из четвёртого отдела желудочка — технологическое название сычуг — молочных козлят.

Это продукт животного происхождения, от молочных козлят. Сычуги поступают со скотобоен, авторизованных согласно Регламенту ЕС 853/2004 и 854/2004. Отбор, получение и эталонирование продукта производится специальным персоналом. Все партии подвергаются строгому контролю качества для обеспечения санитарно- гигиенической безопасности, физико- химических характеристик и силы свёртывания.

Вид:
Жидкость янтарного или карамельного цвета, с приятным запахом, характерным для животного сычужного фермента, напоминающим запах дыма.

Состав:
Продукт обладает двумя ферментными действиями натурального происхождения, связанными с коагуляцией: химозин ≥ 75% AC (коагуляционное действие) — пепсин ≤ 25 % AC. Качество сычужного фермента зависит от содержащихся в нём пропорций ферментов и всегда соответствует характеристикам коагуляции.
Вода
Хлористый натрий: ≤ 20%
Бензоат натрия (E-211): ≤ 1 %